Pemerintah Kabupaten Bantul
Badan Perencanaan Pembangunan Daerah
Berita
Bantul Mart, upaya meningkatkan kemampuan toko kelontong
M. Arif Wibisono merupakan dosen dan peneliti Supply Chain Technology Fakultas Teknik UGM. melakukan penelitian dengan judul Bantul Mart, Sebuah upaya untuk meningkatkan kemampuan toko kelontong di Bantul dalam memenangkan persaingan pasar global. Bantul mempunyai penduduk berjumlah lebih 1 juta jiwa, Diperkirakan masyarakat Bantul menghabiskan lebih 500 milyar/tahun untuk belanja kebutuhan sehari-hari, Potensi pasar besar menjadi peluang ekonomi bagi pasar tradisional hingga mini market modern.
Mini market modern mulai diperkenalkan di pasar Indonesia tahun 2000. Pangsa pasar mini market meningkat dari hanya 5% di tahun 2001 menjadi 21.1% di tahun 2011, dan Super market dan Hyper marker stabil di sekitar 20%. Sedangkan Toko tradisional pangsa pasar toko tradisional menurun dari 74.8% menjadi 58.3% di tahun 2011.
Mini market di Indonesia yang jumlahnya sekitar 11 ribu menggeser dominasi toko tradisional yang jumlahnya lebih dari 1.9 juta unit (2008). Secara nasional pangsa pasar yang dikelola 1 minimarket setara dengan pangsa pasar untuk 43 pasar tradisional. Sehingga jika setiap tahun terjadi penurunan jumlah pasar tradisional maka setiap pendirian minimarket baru berpotensi menggeser 43 toko kelontong tradisional. Di Bantul diperkirakan ada 9.000 toko tradisional yang berpotensi tutup karena kalah bersaing dengan mini market modern.
Pengaruh MiniMarket Modern terhadap toko kelontong tradisional diantaranya Terus tumbuhnya bisnis penjualan barang ritel. Membuka peluang bagi berkembangnya toko/minimarket berjejaring (Corporate Chain Store) di kota-kota besar hingga merambah daerah pedesaan. Minimarket berjejaring atau corporate chain store adalah sejumlah toko pengecer (retailer) yang tersebar di berbagai tempat dan dimiliki/dikuasai oleh sekelompok orang/perorangan yang memiliki brand dan manajemen pusat, memiliki standarisasi metode dan cara berbisnis.
Information sharing dianggap sebagai dasar dari efektifnya koordinasi suatu supply chain. Information sharing dilakukan: di internal perusahaan; Di internal supply chain yang terdiri dari customer, riteler, distributor, pedagang grosir, manufaktur, dan supplier.
Pada minimarket, terdapat 3 tipe information sharing yaitu:
- full information sharing
- partial information sharing; ada dua kategori: (1) inventory sharing dan (2) sales information
- no information sharin
Guna mendukung berfungsinya full information sharing pada minimarket dibutuhkan sebuah distribution center untuk mengintegrasikan minimarket tersebut sehingga diperlukan bantuan untuk membentuk jaringan, manajemen dan penyempurnaan tata kelola agar toko mandiri dapat bersaing dengan minimarket berjaringan.
- Pertumbuhan ritel khususnya ritel tradisional/toko mandiri yang lebih rendah dibanding minimarket berjaringan karena beberapa hal, antara lain:
- Sistem pelayanan terhadap pelanggan yang cenderung monoton.
- Ketersediaan, variasi dan lengkapnya barang yang dijual belum memenuhi keinginan pelanggan.
- Perubahan gaya hidup dan kebiasaan berbelanja. Konsumen saat ini menginginkan tempat berbelanja yang nyaman, dekat dengan lokasi tempat tinggal/mudah dicapai, ragam barang yang bervariasi dan sekaligus dapat digunakan sebagai tempat rekreasi (Utami, 2006)
- Langkah antisipasi agar toko mandiri dapat bertahan, yaitu dengan:
- Memperbaiki tata kelola dan manajemen.
- Memperbaiki sistem pelayanan.
- Melengkapi ketersediaan dan variasi barang yang dijual.
- Memahami dan mengikuti selera dan perilaku pelanggan.
- Sistem ini akan memberi beberapa keuntungan antara lain:
- Ada jaminan pasokan barang, dengan kualitas dan kuantitas yang terjaga.
- Standar harga barang dapat dijaga.
- Ketersediaan dan variasi barang dapat dipenuhi.
- Untuk meningkatkan tingkat ketersediaan barang di sebuah toko ritel, diperlukan dukungan sebuah pusat distribusi yang mempunyai karakter jaringan sebagai berikut:
- Pusat distribusi sebagai store inventory, fungsi penghantaran dari suplier ke ritel ditangani pusat distribusi.
- Suplier tidak langsung mengirim barang ke ritel, tetapi melalui pusat distribusi.
- Jaringan ritel terbagi ke regional geografis, sehingga perlu ada pusat distribusi yang mengelola.
- ransport cost diharapkan dapat lebih ditekan lebih rendah.
- Transaction time antara suplier dan retailer diturunkan sehingga bisa menaikkan efisiensi waktu transaksi.
“Bantul Mart” sebagai salah satu alternatif semangat. Diperlukan suatu langkah-langkah untuk meningkatkan kemampuan toko tradisional menghadapai persaingan pasar ini dengan Meningkatkan performa toko tradisional dalam melanyani konsumen; Membentuk kerjasama antara toko tradisional dengan pusat distribusi sehingga bisa menjamin pasokan produk dengan lancar; serta Membentuk suatu merek yang kuat sehingga bisa meningkatkan kepercayaan masyarakat terhadap toko tradisional. Bantul Mart bisa menjadi salah satu alternatif semangat tersebut.
Dari penelitian ini dapat diambil kesimpulan
- Berdirinya minimarket modern atau corporate chain store pada beberapa tempat di propinsi yogyakarta memberikan dampak penurunan omset penjualan terhadap toko tradisional. Dampak terhadap Independent Store tidak begitu kelihatan.
- Tingkat perfornace corporate chain store dan Independent Store hampir sama, sedangkan untuk Tradisional Store lebih rendah dari keduanya. Hal ini yang menyebabkan tradisional store meurun omsetnya.
- Model full sharing informasi seperti yang dilakukan oleh corporate chain store menghasilkan performa secara keseluruhan paling tinggi jika disbanding dengan model yang lain. Pusat distribusi sebagai bagian dari sistem supply chain diperlukan untuk mengintegrasikan antara supplier dan retailer dengan model full sharing information
Artikel selengkapnya dapat menghubungi bidang Dalitbang, Bappeda, Kab. Bantul
